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蘇州食堂承包:歸參山藥豬腰

2018-05-15 點擊數:1329

蘇州食堂承包歸參山藥豬腰

材料:當歸10克,黨參10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。

做法:將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗凈,放入鋁鍋內;將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內,扎緊口,放入鋁鍋內;在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片拌勻即成。


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