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地 址:蘇州市高新區支英街85號

管理規范

冷凍庫日常管理宣傳欄

2015-12-13 點擊數:1652

 1、本冷凍庫內存放速凍性原料,不能存放任何其它性質的原料;

        2、冷凍品在進入凍庫前應清點品種及數量是否相符,不能出現物帳不符的情況;

        3、冷凍品在進入凍庫內時應注意整齊存放,減少積壓;

        4、原料不能在腳下隨意亂踩,造成浪費和積壓;

        5、領料時應按先進先出的原則領用;

        6、冷凍庫應定時每周清理、清洗,保持冷凍庫內清潔衛生,無異味,地面保持干凈;

        7、冷凍庫門邊應注意清潔,保持無血跡、無污物;

        8、每餐領用結束時,凍庫門前應注意打掃干凈,減少污染及異味;

        9、下班前認真檢查冷凍庫內電燈是否關閉。

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