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蘇州快餐公司:吃火鍋必不可少的配菜?

2019-06-21 點擊數:30


      葷菜:

       一:蝦滑

       在制作的時候需要反復敲打,正是這幅發的制作手法才有這Q彈勁道,好的蝦滑、順滑不好夾,好不容易送入口中,用牙一咬,感覺在舌尖炸開來,每一口都能吃到嫩嫩的蝦肉,海鮮的香味,讓你回味無窮。


二:新鮮腦花

腦花,很多人一聽到這名字就大驚失色,可是喜歡吃的人它的名字,口水都掉出來了!

腦花的吃法最簡單,放到沸騰的鍋底里煮一下撈出來就可以吃了,在辣鍋里是最好不過了,煮完沒了腥氣,口感很好。


三:香菜丸子

各位朋友注意啦,這不是演習X3!香菜丸子上場啦~對香菜過敏的人可得注意了!在火鍋中,丸子混著香菜,在鍋里翻騰,等浮上來的時候就是熟了,加起來輕輕一咬,淡淡的香菜味,讓你忍不住吃完一個又一個!


四:耗兒魚

耗兒魚也能被重慶人做成一種美味!雖然肉質比較粗糙,但勝在肉多、刺少。最適合冬天燙著火鍋就著啤酒大快朵頤,估計只有用來做火鍋它的美味才能發揮的淋漓盡致!


五:黃喉

火鍋點黃喉,其實是最完美的搭配!黃喉是豬、牛身上的血管,黃喉一定要放在紅湯里煮,七上八下,煮出來又鮮又脆,保證你吃完一盤又一盤。



素菜:

一:干貢菜

就像去到上海要吃生煎,去到廣東要吃腸粉,吃火鍋怎么可以不吃貢菜?沒吃過的人可能想象不到它的美味,但是當你第一口下去:太好吃了!又脆又嫩,清爽可口又不油膩!吃火鍋簡直是必備!


二:山藥

山藥在火鍋里的最神奇之處是——它可脆可綿。煮的時間短一點,清爽干脆;煮的時間久一點,入口即化。放入菌湯給你溫柔享受,放入紅湯點燃你的的舌尖。不要小看它,它可以一層一層地沖擊你的味蕾!


三:泡面

吃火鍋的時候加泡面,才是泡面正確的打開方式!

在火鍋湯里加進泡面,面吸收了火鍋的精華,飽滿味足,和青菜一起夾起來,吃得最過癮!

很多火鍋店可能都不提供泡面,你可以自己帶著,在快吃完火鍋的時候放進去,記得要站起來夾,全場最拉風!


四:豆花

要說重口味和小清新都愛的配菜是什么?那就非豆花莫屬了!

在火鍋湯中丟進去,它可以吸收湯里所有的精華,撈起來一口咬下去,又辣又甜!

這時候把豆花碾碎加到米飯里就這一起吃,保證你吃上癮!


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